こだわる日常

引きこもりがちの生活がしばらく続いて、少し元気になってきたから日常を充実させたくなった。

珈琲にこだわってみよう。

珈琲についての本をいくつか買って、図書館で借りたりもして、まずは自分で淹れるためのお勉強をすることにした。

淹れ方とか、豆の品種、お湯の温度に、使う器具、etc.

想像以上に奥の深い世界だった。

最近は自分で豆を挽いてみたくなって、初心者向けの丸洗いできる手挽きミルを買ってみた。

簡単に組み立てられて使いやすかった（豆によってはちょっと力がいるけど）。

外に出るのは苦手だけど、コーヒー豆を買う時はわくわくした。

ごりごりごり、心地よい音が部屋に響いて

ああ、いい香り、ふわり。

沸騰したお湯をケトルに移して、フィルターをリンスして、

挽いた豆を入れて、表面を整えて、カップも温めておく。

この一つ一つの動作が、ちょっぴり寂しいけど優しくて温かい時間を作っている気がする。

まずは蒸らし。

お湯をのせてあげると表面がゆっくり膨らんだ。

1カ所からぽこぽこと空気が抜けていくのもなんだか可愛らしい。

ふくらみがある程度落ち着いたら、1湯目、2湯目、3湯目…

カフェの店員さんになった気分で、はかりを見ながら丁寧に、誰もいない部屋でちょっと格好つけてケトルを回していく。

今日もおいしい珈琲を淹れることができた。きっと豆がいいんだろう。

カップを口元に近づけて、しばらく香りを楽しんだ。

主張しすぎない、けれどもしっかりと深い苦み

さっぱりと控えめな酸味は私好みの味だ。

いつか、大好きな誰かのために珈琲を淹れたいって思えるようになって、その人の好きな味を一緒に好きになれたらいいなあ。