メソポタミア

肥沃なる三日月地帯、昔学校で習ったけど、改めてメソポタミアすごいって思います。

ワインもメソポタミアのシュメール人によってＢＣ６０００年頃に初めて作られたとも言われているし、チーズもメソポタミアで生まれたらしい。

ＡＤ２０２４年、チーズについて学ぼうと思っている人が、プロセスチーズをかじりながら、パソコンにむかってＮｏｔｅを書いている姿なんて、当時のメソポタミアの人たちは想像もつかなかったことでしょう。

【図１】AD2024年のプロセスチーズ

今日から教本をまじめに読み始めました。

※ジョージアで約８０００年前の世界最古のワイン醸造の痕跡が発見され、同国がワイン発祥の地であるとされています。