別府氏の防災への情熱と専門知識：食品メーカーから防災の専門家へ

記事の内容

この記事では、食品メーカーの開発者から防災の専門家へと転身した別府氏の経験と情熱について掘り下げます。
別府氏は、阪神淡路大震災をきっかけに災害時の食事の問題に気づき、防災士の資格を取得。
自身の会社でレスキューフーズを開発し、新潟県中越地震での経験を通じて防災食の重要性を再認識しました。

別府氏の経歴と防災への想い

• 別府氏は、食品メーカーで長年勤務し、新製品開発や海外市場開拓などに携わっていました。

• 阪神淡路大震災をきっかけに、災害時の食事の問題点に気づき、防災士の資格を取得しました。

• 自身の会社でレスキューフーズを開発し、新潟県中越地震でその重要性を再認識しました。

• 現在は、新潟大学大学院で非常食行動学を教えており、日本最大宿学会を立ち上げ、災害食に関する研究を続けています。

別府氏の防災に対する考え方

• 防災には正解も不正解もなく、一人ひとりが自分の生活や状況に合わせて備えることが重要だと考えています。

• 防災士ネットワークの重要性を強調し、異なる知見や経験を持つ人々との情報共有を重視しています。

• 普段の生活から「食べること」の大切さを理解し、災害に強い国づくりをしていくべきだと訴えています。

まとめ

別府氏の経験と情熱は、私たちに防災について深く考えさせられます。
彼の言葉は、災害への備えだけでなく、日々の生活を見直すきっかけを与えてくれるでしょう。

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