賢い子どもの親は食べ物を重要視している件③

薬剤師としてパートで働きながら、家事・意育児を生活の中心に生活しているアラフィフです。
現在、中学1年と小学5年の男子の３人生活、夫は単身赴任中で絶賛ワンオペ中。
今年の4月から中高一貫の進学校に通い始めた長男。
毎日のお弁当作りを通して、栄養面に配慮しつつ、手抜きしつつの中学生弁当の記事を連載していきます🎵

中学生弁当。
毎日だと何を入れるのか本当に迷います。家を出るまでにお弁当を冷まして完成させるのは時間との戦いです（必死💦）

揚げ物なんて入れようとした日には何時起き？！
最近はお弁当箱に冷凍食品を凍ったまま入れて自然解凍で食べられるものもあります。

しかし。

健康面に配慮するなら、揚げ油にも注意が必要。
ここからは、あくまで個人の考えです。
と前置きをした上で。
油も良質なものを使うに越したことはありません。
まして、酸化した油は百害あって一利なし。
できるだけフレッシュな油で揚げ物をすることをおすすめします。

お値段はややはりますが、太白胡麻油やオリーブオイルが個人的には好きです。

1度揚げたものを、オーブンやレンジであたため直すのも良くないとも言われますが質の良くない油で揚げたものをあたため直すよりかはマシだと思って私はフレッシュな油で1度にたくさん揚げて、お弁当用には冷凍保存しオーブンであたためて→冷まして詰めています。
揚げ物は豚カツくらいしか冷凍保存しませんが。

結局、
人間の体を作るのは食べ物しかないですからね～👍️