COSPIFRU LIFE #12 【カレー編】"推し店"レシピでスパイスカレー再び～パクチーよ、お前だったか、俺を苦しめたのは！
こんにちは。”トコラボ_STEP1000のキセキ”です。
COSPIFRUとは、珈琲(CO)、スパイス(SPI)、果実（FRU)～私の好きなもののを３つ繋げただけの造語。いわば私にとって日々の生活を楽しむためのポートフォリオ（組合せ）です。
今回も、スパイスカレーなので、COSPIFRUのSPIのトピックスです。
前回の【カレー編】で、三軒茶屋のスパイスカレーのシバカリーワラという人気店のレシピ本でカレー沼入口のチキンカレーの報告をしました。
で、今回はシバカリーワラ第２弾、ラムコリアンダーにチャレンジ！
前回は、スパイス入手に苦しんだが、すでに揃ってるので、抜かりナシ
ラム肉も、抜かりなく冷蔵庫で、解凍したし…
あとはパクチー（香菜）、たしか5gだっだっけ？(余裕のよっちゃん）
しかし、ここから悲劇が…
なんと、パクチーは、２回出番があったのだ。そして、2回目の必要量は、なんと100g（結構多量です）
あ、どんなにかき集めても、30gしかない💦
あせるな、落ち着け、近くのスーパーで買ってくればいいではないか！
で、さっそく近くのスーパーへ
そして愕然とする
え、え、え、一袋（約100g）398円？(しかも税抜）
ところで、自家製カレーにチャレンジするとき、私は常にもう一人の私の悪魔のささやきに苛まされる
”原料高いよね。専門スパイスカレー店で食べるのと、結局コスト変わらないんじゃね？👿”
パクチーだけで、１人前で140円もかかる。これはまずい（肉より高い）
高くても速攻買って作り始めるか？あるいは車で5分走って（まだ値段も未知な最寄りの業務スーパーにいくか？
いいかえれば、時間を買い、悪魔のささやきに屈するか？
コスパファーストのポリシーを貫き通すか？（ちょっと大げさ）
その後、
後者を選択した私は、１袋198円のパクチーを業務スーパーで見つけ、その日１日の仕事を終えた気分になった（笑）
週末にわか料理人（家事ヤロウ状態）にとって、パクチーもあなどれない、
という教訓となった。
てか、メニュー名が、ラムコリアンダーではないか！（あとから気づく）
(大量のパクチーは、青唐辛子と一緒にミキサーでペーストに）
と、ここまでやたら長いですが、
材料が揃ったら、あとはレシピ通りに段取りするだけ。
なんとか美味しく出来上がりました！
野菜が、スパイスの辛味を和らげているのか、思ったよりまろやかとコクが
特徴の美味しいカレーになりました（家族にも好評😊）
実は、私の一番好きなインドカレーの種類は、サグ（ほうれん草）マトンカレー。これを進化されると、サグマトンカレーに近づけるのだな、と思いました。
さいごに、すべての戦いを終えたあと、思いを巡らせ、誓ったこと
・業スーのイチキュウパッでもまだ高くて納得いかない！
→パクチーを、家で育てるぞ！（暖かくなる３月くらいから）
（前に成功した記憶あり。パクチー（コリアンダー）は、葉っぱも種も活用でき、一石二鳥のハーブですね）
そして、戦いの翌日…
会社帰りに、（安さが売りの）八百屋さんを通ると、パクチー１袋150円で売っていました（なんだよっ！）
ということで、次回パクチーを大量に使うカレーはかなり先になりそうですが、自家製カレーのミソは、完璧な材料調達であると肝に銘じ、さらに精進する所存です！
ではまた次回。”トコラボ_STEP1000のキセキ”でした。