大根の辛味がわかるようになった。

大根の上部はあおく、甘みが多い。大根の先、下部は辛味が多い。子供の頃、下部の辛味は苦手だったんですけれども、今、大根の下部を改めて食べてみると、辛味が美味しい。生でも美味しいですね。