きくいも
こんにちは!
最近食べ物の事しか投稿していないような気がしますが(;^_^A
先日、知り合いに『菊芋(きくいも)』をいただきました。といっても、小さすぎて売れない、本来捨てられてしまう規格のものですが、美味しさは変わらないので、もらって嬉しかったです。きくいもなんて、あまりスーパーでは見かけなないし、あまり食べたことない野菜です。
そもそも菊芋(きくいも)とはキク科ヒマワリ属の多年草で、食用になるのは塊茎の部分です。
花やイモの切り口が菊に似て、地下に多くの芋が出来ることなどから日本では菊芋(キクイモ)と呼ばれているそうです。
見た目はショウガのようなジャガイモのような感じで、チップスみたいにスライスしたものを揚げて、塩コショウで食べたら美味しかったです。
煮物や揚げ物、サラダなど万能になんでも使える野菜のようです♪
まだまだ初心者ですが、珍しい野菜は料理に取り入れていけたら楽しいですね。
売出中のマンションです。You Tube(売り物件 部屋の動画)
https://www.youtube.com/channel/UCKS3HF0-xO2BaupbpjKsPnw/videos
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
トチタテ株式会社
HP https://www.tochitate.co.jp/
TEL 082-962-6167 FAX 082-962-6168
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※