むかご

2021年10月25日 15:22

こんにちは。

急激に寒くなったので、日々何を着ていいか悩んでます。

先日家で栽培されている方から『むかご』という野菜を頂きました。

小さな豆みたいなもので、山芋の葉の付け根にできる球芽です。いわば山芋のあかちゃん。

私は知らなかったのですが、父が昔食べた事があるといっておりました。

食べ方がわからないので調べると、基本の食べ方は塩ゆでして、マヨネーズなどお好みの味付けにして食べるようです。炊き込みご飯にも合うようです。

私は薄味好きなので、塩ゆでしたものをそのまま素材の味で楽しんだり、少し醤油をつけて頂きました。

久しぶりに珍しいものをもらえて嬉しい一日でした(^^）

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