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添加物・有害物質

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本

知らず知らずのうちに私たちの体を蝕んでいく食品添加物、さまざまな有害物質について解説します。

運営しているクリエイター: 神代知明／食養アドバイザー・サプリメントマイスター

#分子栄養学

赤、青、黄色・・・人工着色料はかなりヤバいぞ

食品を鮮やかに色付けする食品添加物が、人工着色料のタール色素です。タール色素にはどのよ…

神代知明／食養アドバイザー・サプリメントマイスター

1年前

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高温加熱の恐怖　ヒドロキシノネナールとアクリルアミド

ある種の食材や油を高温加熱すると、ヒドロキシノネナールあるいはアクリルアミドという有害物…

神代知明／食養アドバイザー・サプリメントマイスター

2年前

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糖質ゼロ／フリー／オフ／カットの“甘い”言葉には落とし穴があります

清涼飲料水をはじめ、さまざまな加工食品に、糖質ゼロ、砂糖不使用、◯％オフ、◯％カット、フ…

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2年前

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人工着色料はかなりヤバいぞ

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