【○○監修】

よく、カップラーメンやお弁当やお菓子で○○監修って見かけませんか？
僕は地方に住んでるのでコンビニの○○監修って見かけてもピンとこないんです笑
食べても本物の（そのお店の）味がわからないからピンとこないんでしょうね。

過去に担当させてもらったお客様の親戚が地元で有名なラーメン屋さんの店主だったんですが、そのお店のカップラーメンがコンビニに出てたんですね。コラボしましょうって問い合わせがあったらしく。試してみたら全然お店の味にならなかったみたいで断り続けてたそうです。
でもなんとかお店の味に近づけて出すことになったみたいなんですが、下手したらお店にお客さんが来なくなったりするのかな？って。カップラーメンなら仕方ないかって思えなくはないですけど。

あと、星を獲得したレストランのシェフ監修のコースを出してる結婚式場もあります。
味や盛り付け、使う食材などを監督？するんですね。
ミシュランの力を借りて作るコース。
これは人気らしいです。
これがあるから式場を決めるっていうことはないと思うんですが、新規集客、既存客の単価アップになりますね。そのコースが出たらそのコースの売上の数％を支払うという契約だそうです。

何が言いたいかと言うと笑
監修って言ってもいろんな形があるんだなってことです。
①メニューを再現もしくはアレンジする
②そのお店（シェフ）の力を借りる

これってやり方によってはメリットがデメリットになったりする場合も…。
って感じました。

続きや、僕がカフェで取り入れるなら。
これは、すんませんサロンに書いてます。