【店舗力と運営力】

カフェ開業ノート

【店舗力と運営力】

飲食店の成否の要素

店舗力70%
運営力30%
だそうです。

店舗力は開業後に変更しにくい部分がほとんどなので（立地やコンセプト、メニューなど）開業前にしっかり取り組んでいきましょー

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