【今日はなんの日❓７月３日（日）☀️】

おはようございます❗️

「今日はなんの日？」

毎日なにかしら結構多くの「○○の日」というものがあります。
いくつかある中からピックアップして記事にします。

今日７月３日は、
通天閣の日・七味の日・波の日・オロナミンCの日・渚の日
涙の日・塩と暮らしの日・くるみパンの日・みたらしだんごの日
など数多くの記念日になっています。

その中から私が、今日記事にするのは、

【ソフトクリームの日】

東京都品川区荏原に事務所があり、美味しいソフトクリーム
作りに励む会社で構成される、日本ソフトクリーム協議会が
１９９０年に制定したそうです。

以前にもどこかで書いた記憶がありますが、
気温が３２℃以上になってしまうとソフトクリームの
売上は落ちてしまうそうです。

とは言っても、美味しいです。
この暑さの中でソフトクリームを食べるときは、
溶けて垂れてくるのとの戦いで、どうしても
速攻で食べないといけないので、美味しいんですが、
ちょっと残念な気持ちもありつつ。

よく小さい子が、だらだらに垂らしながら、口の周りを
デロデロにしながら食べていますね。
いつも、微笑ましく見ています。
親御さんは大変そうですけど。

今はなぜかあまり見なくなりましたが、
バニラとチョコのミックスのソフトクリームが大好きです。

これはおそらく、コストの兼ね合いで、
まず、ソフトクリーむの素のソフトミックスが2種類
必要でロスが多いことがあると思います。

また、ソフトクリームを作るのに専用のマシンを使いますが、
そのマシンのミックスを入れておくタンクが２個と
抽出口が３つないといけなくて機械が大きくなってしまう
ことがあると思います。

ソフトクリーム専門店でない限り、ソフトクリームは片手間で
売っているので店舗のスペースとコストがかかるために
バニラ1種類になっていることが多いのでしょう。

ソフトクリームはソフトクリーム専用のミックスを冷やして
混ぜて作られていますが、この中に空気が入らないと
あの口当たりはできません。

私が以前勤めていた外食産業でも販売していましたが、
ソフトクリームの空気の混合率はきちんと決まっていて、
３５％は空気が混ざっています。

この空気の加減がきちんとしていないとダメらしいです。
ソフトクリームでなくとも、洋菓子全般的に空気の混合率
が命みたなところがあって、口当たりや滑らかさといったところの
決め手になっていますね。

若い頃にはよく夏の休みの日にドライブがてら、清里高原まで
行って、清泉寮のソフトクリームをよく食べた記憶があります。
清里でソフトクリームというとここの清泉寮のソフトクリームと
言われるほど清里の代名詞になっているようです。

近くの牧場で採れた牛乳を使っていて、色がちょっと黄色い
感じのソフトクリームで、溶けるのがやたら早いので、
これも速攻で食べないといけない。
かなり濃厚で忘れなれないソフトクリームです。

みなさんも清里に行った際にはお試しください。

それでは今回はここまでです。

最後までお読みいただきありがとうございました。

それでは、良い１日を❗️