クラフトビール好きのあなたに贈る！ホントは教えたくないビール③杯 暁ブルワリー(東京)編 vol,088
はじめまして。
クラフトビール大好物！な、祐太(ゆうた)です。
普段はwebマーケティングをしたり、広報をやったり、飲んだくれてます。
#祐の字は旧漢字で数少ないチャームポイント
#もちろん本名です
ここでは勉強(と言ってるだけのただの飲んだくれ)で出会った、クラフトビールの感想をまとめてあげてってます。
みなさんのクラフトビールライフに、少しでもプラスになったらうれしいです！
今回は、東京のブルワリー『暁ブルワリー』さんのビールたちのレポートをお届けします。
今回ご紹介するビールたちは、以前の投稿で写真だけちらｯｯと紹介してます。
ですが、会社の創業は1998年。
20年以上飲食店事業をやられている会社さんです。
「ドラゴンアイ」というフラッグシップビールが有名。
日本名水百選にも選ばれている「金沢清水」をつかったオーガニックビールになっています。
名前の由来は、八幡平山頂にある鏡沼の雪面が日光により溶けて押し上げられ、龍の眼のように見える現象「ドラゴンアイ」からきています。
タイプ別に「スカイ」「サン」など、山や風景を連想させるネーミングが印象的なビールです。
銀座や浜松町にタップルームがあるようなので、そちらでドラフトを楽しむこともできるようです。
お店で見かけたらぜひ手に取って、ビールや缶のデザインを楽しんでみてください。
そんな『暁ブルワリー』さんのビールたちをさっそく紹介していきましょう。
DRAGON EYE MAGMA ビアスタイル：IPL
苦み🍺🍺🍺🍺
酸味🍺🍺
コク🍺🍺🍺
香り🍺🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺🍺🍺
IPLはインディアンペールラガーの略。
色は、透明度高いゴールドです。
すっきりしたビールが多い暁ブルワリーの中で、しっかり苦みを味わえるビール。
パインのようなフレッシュなアロマがさわやか。
ホップの苦みを感じさせながらも、キリっと飲めちゃいます。
IPLって意外に好きかも！って感じで「うんまーｯｯ！」でした！
いっしょに食べたおつまみ
大人のじゃがりこ 辛子明太チーズ
メーカー：カルビー(東京)
ちょっといい「じゃがりこ」の辛子明太チーズ味バージョン。
口に入れた瞬間に感じるピリｯｯとした唐辛子の辛みが、ビール欲をそそります。
かむほどに、口の中にチーズのまろやかな味わいが広がります。
ほのかに明太子の魚卵っぽい旨味も。
辛みの余韻とチーズのまろやかさがマッチして「うんまーｯｯ！」でした！
DRAGON EYE SKY ビアスタイル：Pilsner
苦み🍺
酸味🍺🍺
コク🍺🍺🍺🍺
香り🍺🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺🍺🍺🍺
色は透き通ったきれいなゴールド。
ピルスナーの醍醐味、苦みがほとんどなくクリアなビール。
モルトの甘みも控えめ。
杏のようなアロマが華やかです。
口当たりも軽く飲みやすいビールです。
喉越しが最高すぎて「うんまーｯｯ！」でした！
いっしょに食べたおつまみ
かっぱえびせん ピッツァ マルゲリータ味
メーカー：カルビー(東京)
香りは普通のかっぱえびせんと一緒な感じ。
ほのか～におしゃれなイタリアンな香り(なにかはわからない)。
味はかっぱえびせん+バジルとチーズって感じ。
“ピッツァ”って書いてあるところに、ちょっとツボりました。
やめられなくて、止まらなくて「うんまーｯｯ！」でした！
DRAGON EYE SNOW ビアスタイル：Pale ale
苦み🍺🍺
酸味🍺🍺
コク🍺🍺🍺
香り🍺🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺🍺🍺
色は、すこしうすめのブロンズ。
フルーティーで華やかなペールエールに仕上がっています。
モルトの甘みをしっかり感じられます。
ホップの苦味はほどよく。
フルーティーなアロマと酸味がアクセントに。
雪の女王様を思わせるようなビールで「うんまーｯｯ！」でした！
※あくまでも、クラフトビールビギナーの個人的な感想です！
TOP写真の紹介 West Coast Brewing(静岡)
今回のTOPの写真は、静岡のブルワリー『West Coast Brewing』さんのビールたちの紹介です。
静岡県静岡市にある用宗(もちむね)漁港にあるクラフトビール醸造所『West Coast Brewing』さん。
2019年7月に醸造をスタート。
日本のブルワリーさんの中で、1・2位を争うくらいぼくが好きなブルワリーさんです。
タップルームに行きたくて行きたくて、静岡・用宗まで日帰り旅行をしたこともあります。
特に好きなのが、醸造開始よりバージョンを重ねている「Full Hop Alchemist シリーズ」(通称 FHAシリーズ)。
バージョンによりますが、基本フルーティーでにごりの強いHazy IPAのラインナップ。
現在バージョン22。(感慨深い)
毎回「うまいぃ～ｯｯ！！」っとうなってしまうビールをいただいています。
同じFHAシリーズ・Hazy IPAでも、まったくキャラクターの違うビールたちです。
お店で見かけたらぜひ買ってみてください、飲んでみてください。
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今回は、以上3種類のクラフトビールたちを紹介をさせていただきました。
最後まで読んでいただいて、本当にありがとうございます。
勉強(ってかただの趣味)として飲んで、書いているクラフトビールのメモですがInstagramでも更新しています。
(Instagramでは、動画でビールの豆知識も提供中ｯｯ！！)
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次回は、本日写真だけご紹介した『West Coast Brewing』さんのビールたちのレポートをお届けします。
お楽しみに！