冷蔵庫のおかずの数がゆとりを生む｜キャベツとツナの塩だれ和え
ここ最近の週末は、オンライン料理教室を開催しています。
2時間で8品の作り置きを作っています！私は今まで、作り置きをしないタイプだったので、教室のおかげで冷蔵庫のおかずが潤沢になり、うれしいです。
そして、冷蔵庫が潤沢になったおかげで、頭を悩ませていた「ごはんどうしよう問題」から少し解き放たれて、遊んで帰ってきてもごはんがある、という安心感から、日中の遊びに集中できるようになりました。笑
そんなゆとりから、昨日は家族で川遊びに行きました。17時に家に帰ってきても、なんやかんやとおかずがあるので、あとはそうめんを茹でるだけ。なんて、楽なんでしょう・・・！そして、遊びにも集中できて最高です。
平日は、余ったものをリメイクして食べることも楽しんでいます。今日は、肉じゃがをカレーにリメイクしました。
ごはんづくりにちょっと頭を悩ませている方。よかったら一緒につくりませんか。
今日ご紹介するレシピは、キャベツとツナの塩ダレ和え。キャベツを、ツナとさっぱりとレモン汁で和える一品。食欲がなくなりがちな夏は、こういうすっぱいものがあると食べやすくなりますね。
キャベツとツナの塩ダレ和え
材料:キャベツ、ツナ
調味料:塩麹、レモン汁、コショウ、砂糖、油
作り方:
・キャベツは太めの千切りにし、塩もみする。玉ねぎはスライスし、水にさらす。
・キャベツ、玉ねぎの水を切り、調味料で味付けする。
それでは、また。
あこ
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