美味しさと価格にこだわった 訳ありの冷凍食品をお届け
・商品提供者：「daikokufood」さん
・開始時期：21年6月下旬
・主に販売している商品：畜産加工品など業務用の冷凍食品
・人気商品：「無塩せきハム切り落とし 2kg(1kgx2)」
※人気商品のため売り切れの場合もございます。
本日は2022年7月クチコミ賞を受賞された「daikokufood」の中井さんにお話をお聞きします。まずはプロフィールからお願いします。
弊社は大阪市で10数年前から給食会社や弁当屋向けに業務用の冷凍食品の卸しをしています。つねに品質を一番に考え低価格を追求しています。
どういった商品を販売していますか。
定番の鶏もも唐揚げやスポット商品の畜産加工品など業務用の冷凍食品をメインに取り扱っていますね。
個人向けにはその中でも訳あり品、例えば賞味期限が残り数ヶ月の商品や販売企画が中止になり急遽在庫過多になった商品などを安く提供しています。
ネット通販はどういったきっかけで始められたのですか？
コロナ禍の影響で、行き場を失った冷凍食品を1年前からネット通販をしています。
家庭負担削減の一助になりたい、フードロス問題を少しでも解決したいなどと思っていた時にレットを通して微力ながら貢献できるようになりました。
レットを使ってみての感想や商品提供時に気をつけている点はありますか？
フードロスのサイトを探していたところヒットしました。
他サイトと比較しても非常に使いやすかったり、受注・発注・請求・入金など一連の管理が無理なくスムーズで助かっていますね。
お客様の反応もとても直接的で中には辛辣(しんらつ)なものも含め、いつも新鮮な気持ちになることができ、感謝しています。
「クチコミを見て期待して購入したのに、食してみて残念、、、」というクチコミがあったのですが、数日後「解凍の仕方のせいで結果やはり美味しく頂きました」と訂正がありホッとしました。
「購入した商品が家族に好評でした」というクチコミも印象的でした。
お客様同士のクチコミでのやりとりも客観的に見ていてとても勉強になります。
極端に賞味期限が短いものや高価な商品などは除外するようにしています。
ありがとうございます！今後の展望をお聞かせください。
数え切れないほどの冷凍食品の中からまずは品質を一番に考え低価格を追求していきたいです。
可能であれば原産地・加工地ともに日本国産の商品を提供することに最重点を置き、それが難しい場合でも日本の技術やレシピなどが反映された商品にこだわり続けたいですね。
ありがとうございました！
・人気商品：「無塩せきハム切り落とし 2kg(1kgx2)」
※人気商品のため売り切れの場合もございます。
