おうちでジブリ飯！「ニシンのパイ」ってどんな料理？
こんにちは、タイム缶詰です。
2024年3月22日、金曜ロードショーで『魔女の宅急便』が放送されました。
その中で宅急便屋を始めた主人公キキが「ニシンのパイ」を届けるシーンがあります。
魚の柄がついた、かわいい料理。
見たことも食べたこともなく、どんな味か、興味津々な方も多いのでは？
「あたしこのパイきらいなのよね」
のセリフと共に、皆んな知ってる料理なのに味わった事がない．．．
今回は映画のウラ話とニシンのパイについて調べてみました。
孫娘への贈り物
上品な老婦人が、孫娘の誕生会のためにニシンのパイを作ろうとするのですが、オーブンの調子が悪く料理が進みません。
そこで、キキは別の薪を使うオーブンを使いパイを焼くのを手伝います。
なんとか上手く出来上がり、大雨の中料理が濡れないように頑張って届けます。
きっと喜ばれ感謝されるはずと思ったキキ。
ですが、孫娘は
「おばあちゃんからまたニシンのパイが届いたの」
「あたしこのパイきらいなのよね」
と、ぶっきらぼうに言葉を呟かれます。
キキはそれにショックを受け、風邪をひくし、ほうきで空を飛べなくもなってしまいます。
このシーンに私もショックを受けたのですが、監督の宮崎駿氏は、こういう思いを込めたそうです。
初めて観た頃は「なんて嫌な女の子なんだ」と思ったのですが、社会人となり働いたり、いろんな人と社会で生活してると、確かにこういう事はありますよね。
また、子どもの頃は本気で嫌だったおばあちゃんや両親のお節介。だけど、もうそのお節介を望んでも受けることが出来ないとなると、後悔に似た感情も沸いてしまうことも。
自分がキキ側か孫娘か、それとも祖母側としてなのか。
自分の立場や年齢によって、受ける印象が変わるシーンです。
ニシンのパイとは？
「ニシンのパイ」は、イギリス料理。なんとなく映画の影響でフランス・プロヴァンス地方の料理と思い込んでました。
これはニシンとカボチャを使った、冬にピッタリな料理です。
映画に出てくるのは、この写真のみたいな料理。
魚の模様がとても可愛く、食卓に並んだらきっと映えるはず！
ですが、伝統的なニシンパイは、「スターゲジ・パイ」と呼ばれるこんな料理。
この料理を画像検索で初めて見た時、恥ずかしながら「生成AI画像だろう」と思ってしまったのですが、これが伝統の料理なのだそう。なんとも言えぬインパクト炸裂の衝撃料理。どの角度からもニシンと目が合ってしまいます。ファンサ惜しみ無しっ！
星を意味する「スター」、眺めるを意味する「ゲージ」が合わさった名前なのだそうですが、ギャップを感じるのは私だけでしょうか。
ニシンのパイを手軽にご家庭で再現してみよう！
どんな味か、とてつもなく気になってきたそこのあなた！
ニシンのパイにも「にしん水煮缶」がおすすめです。
缶詰なので、骨も気にならず手軽に料理にトライする事ができますよ！（頭は付いてないので、「スターゲージ・パイ」は出来ませんが笑）
詳しい作り方はこちらをご参照ください♪
【商品紹介】にしん水煮缶
北海道産のにしんを赤穂の天塩を使い水煮にしました。
あっさりした脂分と、ほんのり甘みを感じるホロホロとやわかい身が特徴です。
にしん缶詰として珍しい水煮缶は、そのままはもちろん、麺やパン、サラダの具材として様々な料理にお使いいただけます。
ニシンは小骨が気になるとよく言われますが、缶詰にすることで身も骨も大変柔らかく丸ごと楽しめる一品に仕上がっています。
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