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魚に履歴パスポート
2021年9月28日 日刊水産新聞
漁獲から流通まで水産物の履歴を知ることができる実証試験が、フーディソンが運営する都内の鮮魚店「sakana bacca」２店で始まった。
店頭では「江戸前フィッシュパスポートフェア」として実際に販売が行われ、常連客は「どこから来た魚か分かり安心感がある」と関心を寄せていた。
2021年9月28日 日刊水産新聞
漁獲から流通まで水産物の履歴を知ることができる実証試験が、フーディソンが運営する都内の鮮魚店「sakana bacca」２店で始まった。
店頭では「江戸前フィッシュパスポートフェア」として実際に販売が行われ、常連客は「どこから来た魚か分かり安心感がある」と関心を寄せていた。