Photo by
ongoing_teriha
魚津漁港の“もったいない魚”を揚げたてアジフライやお刺身でビュッフェで提供 宇奈月温泉初の低利用魚ビュッフェメニューを開始
2024年3月13日 PRTIMES オリックス・ホテルマネジメント
黒部・宇奈月温泉 やまのはは、ビュッフェレストラン「Seeds（シーズ）」で、低利用魚を使ったメニューの提供を開始した。
魚津漁港で水揚げされる魚のうち、規格外で廃棄されてしまう魚を使ったアジフライ、刺身などを提供する。