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藻類で代替肉を製造 ネクストミーツ、研究開始 10億円調達
2021年6月15日 日本経済新聞
代替肉を製造・販売するネクストミーツは海中に生息する微細な藻類から代替肉をつくる研究を始める。
主力製品の原材料は大豆やエンドウ豆だが、膨大にある海洋資源に置き換え、より持続可能な代替肉製造に取り組む。研究開発や米国参入のため、4社を割当先とする第三者割当増資で約10億円を調達した。
2021年6月15日 日本経済新聞
代替肉を製造・販売するネクストミーツは海中に生息する微細な藻類から代替肉をつくる研究を始める。
主力製品の原材料は大豆やエンドウ豆だが、膨大にある海洋資源に置き換え、より持続可能な代替肉製造に取り組む。研究開発や米国参入のため、4社を割当先とする第三者割当増資で約10億円を調達した。