鶏肉の塩麹焼き

鶏肉を塩麹に漬けておくとお肉が柔らかくなるので、次の日に使おうと思い一晩漬け込んでおきました。

カレーか煮物に使おうかなと思っていましたが、

このまま焼いてみたらどうだろうと思い、レシピを調べてみました。

塩麹につけて焼くというレシピがあったのでやってみようと思い、やってみました！

結果、めちゃくちゃ美味しいです！

塩加減もちょうどよく、優しい味がしました。

前に味噌に漬けて焼いたことがあるのですが、
その時のような味がします！

鶏肉の塩麹焼き、めちゃくちゃ美味しいです！

ただし、焦げやすいので注意です！

参考までにどうぞ！

材料(2人分)

・鶏もも肉　一枚
・塩麹　少し

作り方

１鶏肉を食べやすい大きさにカットする

２ポリ袋に切った鶏肉をいれ、塩麹をいれて揉み込む。一晩おく。

３フライパンに油をひいて、皮目から鶏肉を焼く
(焦げやすいので弱火〜中火くらいがよい)

４焼き目がついたらひっくり返してフタをして
5〜10分火が通るまで焼いて完成！

簡単にできて、めちゃくちゃ美味しいです！

好きな野菜も一緒にいれて焼くと、栄養バランスもよくなりますね！

今回は長芋を一緒に焼いてみました。

美味しかったです！