らーめん 紺や（福島県福島市）★3.63
福島県民ラーメン総選挙で「味噌ラーメンが旨い」と毎回ランクインしてるお店。
期待しておじゃますると、これがまた期待以上の旨さ。
麺の上にのっているシャキシャキのもやしと挽き肉は、中華鍋でガッツリ炒めたものだから、めちゃめちゃ香ばしくて旨い。
スープはおそらく豚骨ベース。濃厚だけどイヤな後味がないのは、無化調だからではないだろうか。
いずれにせよ、ハイレベルな味噌ラーメンが食べられるお店。職人気質な店主の仕事ぶりも、良い味わいだ。
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