蜂屋 五条創業店（北海道旭川市）
創業74年、
旭川ラーメンの元祖ともいうべき名店。
旭川ラーメンの特徴である醤油ベースに
豚骨＋アジ煮干のWスープ。
最後に焦がしラードで膜をつくり、
熱々で提供してくれるのは、
豪雪地帯ならではの工夫。
ちなみに、
旭川市内には『蜂屋 本店』もあります。
もともと蜂屋は、こちらの『五条創業店』
の場所で開業されたようですが、
手狭になり、『本店』を新たに出したとか。
場所は違えど、ノスタルジックで味のある
雰囲気は、とてもよく似ています。
＜麺3.5 スープ3.6 具3.5 雰囲気3.6＞
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