【薬膳編】五行学説14　冬ってさ！薬膳的にどうなのよ⁈

立冬

「冬」は立冬から立春までの３か月をさします。
今年は、11月7日。
気が付けば、暦の上ではもう冬です。
とはいえ、朝晩の冷え込みと、昼間の気温の高さゆえ
寒暖差がおおきくて、秋土用の今の季節に「秋バテ」の症状が出やすくなります。
　　◎　食欲不振、または、食欲が増す
　　◎　免疫低下による皮膚トラブル
　　◎　乾燥による皮膚のかゆみ等
　　◎　便秘、腹痛、胃のもたれなど
　　◎　空咳、鼻水などのアレルギー症状
　　◎　体の重だるさや、関節痛や神経痛などの痛み
　　◎　肩こり、目の疲れ、冷えの症状

夏の暑さの疲れが、ちょうどこのころに起こりやすく、
何とも言えない症状となって現れる頃とも言えます。

陰盛陽衰の時

陰の気が極まり、陽の気が潜伏する時期と中医学では判断します。
夜が長くて、昼が短い。
空気は乾燥して、草木は枯れ、動物は冬眠する。
なんとなく想像できますよね。

フォックスフェイス

冬の五行属性

五　行　：　　水
特　徴　：　潤下　下降　　寒潤　下行
五　季　：　　冬
五　方　：　　北
五　色　：　　黒
五　気　：　　寒
五　化　：　　蔵
五　味　：　鹹味かんみ（塩辛い・ワカメなどの塩辛さ）
五　臓　：　　腎
五　腑　：　膀胱
五　竅ごきょう　：　耳　二陰（肛門・尿道口）（外界と内臓を結ぶ）
五主（五体）：　骨　（栄養状態があらわれる）
五　華　：　髪　（五臓の精気が現れる）
五　志　：　恐　驚
五　液　：　唾つば（分泌液）

引用：実用中医学　　辰巳洋

邪気は寒邪

五行属性にもあるように五気は寒
つまり、邪気は寒邪になります。
人体の影響は
　＊体が冷える・・・冷え性の症状　尿量増加
　＊気血の運行や、代謝の滞り
　＊腎に負担がかかる　・・・　腰膝冷痛ようしつれいつう　夜間頻尿
　＊寒さと乾燥による発汗の減少

先ずは「腎」の養生

「陰」の気が強い時期なので、「陽」の気を補いながら
養生をしていくのがポイントとなります。

食　材

補陽（陽の気を補う）

　　くるみ　にら　赤貝　エビ　まぐろ　シナモン　八角　茴香

補腎（腎を温める、腎の機能を補う）

　　あわ　黒米　むかご　ささげ　カリフラワー　キャベツ　ゴボウ　胡桃
　　ブロッコリー　なめこ　芽キャベツ　カシス　ブドウ　栗　黒胡麻
　　キクラゲ　松の実　エビ　貝柱　さより　鶏レバー　豚肉
　　枸杞子　シナモン　山薬

散寒　（寒さを散らす）

　からしな　エシャロット　ザーサイ　紫蘇　生姜　ディル　にら　ネギ
　よもぎ　からし　クミン　クローブ　コショウ　シナモン　八角　
　トウガラシ　酒

温裏（内側からあたためる）

　にら　八角　シナモン　ヨモギ　コショウ

滋陰（腎精を補う）

　黒米　山芋　長芋　アスパラガス　オクラ　白きくらげ　人参　
　ほうれん草　カシス　黒胡麻　アワビ　イカ　牡蛎　ハマグリ　
　ぶり　ほたて　鴨肉　豚肉　鶏卵　チーズ　ヨーグルト

益精（精気を養う）

　アワビ　いくら　カツオ　鯛　なまこ　ムール貝　レバー

このほかにも
冬野菜と呼ばれる大根、白菜、春菊、ネギ、カブ、ゆり根など
旬の野菜もたっぷりと取ると、ビタミン類も摂取できて
免疫力も高まってきます。
また、日が短くなるので早く寝て少し遅く起きるなど
睡眠時間も調整していくとよい時期になります。
身体の首（首、手首、足首、くびれ（ウェスト））を冷やさずに過ごすことも大事だといわれます。
衣類も、調整のできる状態にして、少しずつ寒さになれるように
されるとよいと思います。

冬の五行