ピーチティーソーダのレシピ・作り方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド・スリランカ・ケニア・インドネシア・日本産の茶葉を販売するほか、ドリンクやスイーツを提供しております。
店内はテーブル2席・カウンター2席でイートインができ、ドインクや一部スイーツはテイクアウトも可能です。
毎週末、季節の素材を使用した限定ドリンクやスイーツを販売しております。
2024年7月26日（金）～28日（日）の3日間は、限定メニューとしてピーチティーソーダを提供いたしました。
ピーチティーソーダのレシピ・作り方
ご家庭でも手作りのピーチティーソーダをお楽しみいただけます。
用意するもの（5杯分）
桃 大きめ1個
砂糖 45g
レモン汁 適量
Tea for Youブレンド「ロイヤルフラッシュ」の茶葉 12g
沸騰させたお湯 650ml
ソーダ水 1.5L1本
包丁
まな板
サーブ用ポット
ティーポット
茶こし
グラス
氷 適量
ピーチアイスティーは、Tea for Youブレンドのロイヤルフラッシュで作りました。
Tea for YouのECサイトでは、ギフトセットを中心に販売しております。ロイヤルフラッシュの茶葉もお求めいただけます。
レシピ・作り方
① 桃の皮をむいて種を取り除き、16等分にする
② サーブ用ポットに①、砂糖、レモン汁を入れる
③ 温めたティーポットに茶葉を入れ、お湯を注ぎ2分半抽出する
④ 茶こしを通して③を②に注ぎ、軽くかき混ぜる
⑤ ④の粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて半日置く
⑥ 氷を入れたグラスに⑥とソーダ水を注いだら完成
※ピーチティーソーダに使用する茶葉には、ストレートで飲むのに適したあまりクセのない茶葉がおすすめです。
※ピーチティーの原液とソーダ水は3:2の割合で試してみてください。
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当店のECサイトではギフトセットを中心に販売しております。
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