紅茶屋の「ピーチゼリー」のレシピ・作り方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド・スリランカ・ケニア・インドネシア・日本産の茶葉を販売するほか、ドリンクやスイーツを提供しております。
店内はテーブル2席・カウンター2席でイートインができ、ドインクや一部スイーツはテイクアウトも可能です。
毎週末、季節の素材を使用した限定ドリンクやスイーツを販売しております。
2024年7月26日（金）～28日（日）の3日間は、限定メニューとして「紅茶屋のピーチゼリー」を提供いたしました。
桃の白ワインゼリーのレシピ・作り方
ご家庭でも手作りの桃の白ワインゼリーをお楽しみいただけます。
用意するもの（4人分）
桃 2個
白ワイン 200ml
水 400ml
レモン果汁 大さじ1
グラニュー糖 200g
ゼラチン 5g
バニラアイス 適量
生クリーム 10ml
ミント 適量
鍋
泡だて器
グラス
Tea for YouのECサイトでは、ギフトセットを中心に販売しております。
レシピ・作り方
① 桃を半分に切って種を除き、皮をむく
② 鍋に白ワイン、水、レモン果汁、グラニュー糖を入れて中火にかける
③ グラニュー糖が溶けたら桃を入れて落し蓋をし、ひと煮立ちしたら火を止めて、ゼラチンを入れて溶かし、粗熱を取る
④ グラスに③を入れ、3時間ほど冷やす
⑤ ④にバニラアイス、10%ほどの甘さを加え泡立てた生クリームを乗せ、ミントを飾ったら完成
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当店のECサイトではギフトセットを中心に販売しております。
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