喜寿司行きました、免許、朝食

朝は免許更新へ
3000円かかりました
利権を感じました

次は喜寿司さんへ行きました
とてもとても美味しかったです
8800円
惜しい、次はリブレをつけてリベンジします

次はカフェへ
ゴーストレストラン構想を聞いていただきました
とても優しい方でした
夕日を見る幸せにとても共感しました

次もカフェへ
ブルーシックス
プランを詳しく掘り下げてくれました
いかに僕のプランが甘かったか
思い知らされました
高城剛さんがターゲットではなくて
朝の和食定食を海外の方に提供する
深夜3時から10時まで働く
朝、昼、夜の3業態営業です
半年以内に始めます

場所は渋谷が良いかと思います

2000円の定食と
1万円オーダーメイドメニュー
を考えています
自分が本当に食べたいものを
こだわって作りたいと思います

事業計画が固まったら
またここで報告します！