◎6月のお膳（2014年）
【お膳のメニュー☆】
（上）
いかめし
（左下）
切り干し大根の煮物
（真ん中下）
イカの塩辛
●6月の旬食材が、イカとキャベツだということで。👀
井田先生から届いたメニュー表には、どこか見慣れたメニューが並んでいました。
･･･こうしてみると、親しみやすい、馴染んだメニューなんだなぁ･･･と思いきや（！）
●北海道は森駅の駅弁で有名な「いかめし」は、森駅が出来たのを機に（！）
駅構内での販売許可を得て、土地のお弁当屋さんが、旅館業の傍らに始めたのがきっかけだったり･･･だとか。👀
･･･それも一説には、兵隊さんの食料として開発されたというお話も。 Σ（・□・；）
極寒の地で、イカは栄養はあるし、食べれば腹持ちもいいしで重宝されたというお話でしたが･･･はてさて★
●イカの生態も、タコに似ているので、そちらに準じているように･･･勝手に思っていたんですが★
それまで、自分であまりイカを捌いたりしなかったせいか、改めて思い知ることも多かったです･･･。
イカの血の色が実は、青色だったなんて★
･･･そんな事を思ったこともなくって、ホントにびっくりしたのを覚えています。 👀
あと6月のレシピ紹介という事で、梅が盛りの時期だからこその、梅酒のゼリー･･･。 (^▽^;)
作るのはカンタンだけど、このたった１個味見をしただけで、ほよろい気分になってしまえるという一品でした。 😅💦
チョーヤさん、さすがですっ！！ (^_^)/
●また胡麻豆腐では、改めて葛粉の練り上げが、けっこうパワーが要ることを実感したり。
･･･さすがにこのＨＰも１年続くと、お菓子の作り方も一通り見てきてはいますが、やっぱりキレイに仕上がるとうれしく、感動をしたり。 👀
それと、2014年辺りでは100均がずいぶんと発展をしてきた･･･時代だったのでしょうか。
それとも、私が撮影を重ねるたびにそちこち、訪れたので、新しい発見が多くあったこともあるのでしょうか。
昭和の初期に生を受けた両親の台所では、まず絶対にお目にかからないような調理器具を発見したりして（！）
･･･ほんっとーーーにっ、世の中の移り変わりには驚いてばかりいる私です。 (^▽^;)
（2014年6月公開 文責・山野亜紀･･･2022年）
●以下、レシピページに飛びます♡･･･ご参考まで。 (〃∇〃)
●エッセイ･･･noteでも公開♡
※「和心きらり（http://wagokoro-kirari.tokyo/）」より転載
･･･７００以上のレシピ・旬エッセイ・ブログを現在、移築中。😅