◎12月のお膳＋お弁当☆（2014年）
【お膳のメニュー☆】
【お重のメニュー☆】
（左上のお重）
筑前煮
（右上のお重）
ローストビーフ
（左下のお重）
海老のうま煮
（おまけ☆）
さやいんげん、クレソン、赤かぶなどなど♡
※12月なので、ちょっとしたおもてなしや年末パーティーをイメージしてみました。 (^_^)/
●今月の旬食材は、ニンジンとブリです♡
「和心きらり」の撮影も、２度目の年末を迎えました。 👀
昨年のレシピは活かし、プラスαを狙えるメニューであり。
･･･そしてやっぱり旬食材、そこは活かしたい！
ちょーーーっと意気込んでみる、私こと山野亜紀なんです。 (^_^)/
さてところで12月とはいえ、色々と出費も多くて、おサイフには厳しい時期でもあります･･･。 😅💦
なので、平日の何気ないメニューも考えて欲しいと井田先生にお願いし。
そこは･･･色々と、メリハリ付けて戴きました。 (*^^*）
●個人的には、人参飯の華やかさがとても印象に残っております♡
･･･キレイで、風邪予防に効果のあるベータカロテンいっぱいのゴハンは、お子さんにはもちろん（！）
大人にとっても、見た目にも癒され、食べて美味しい炊き込みめし♡
油揚げが入って塩味なところも、気に入っております。
●また「筑前煮」ですが、地方によって、さまざまな名前がある事を知って、なるほど･･･と感心をしたり。 👀
･･･たしか小学校の家庭科の教科書では、「いりどり」と書かれていたような･･･。
なので私は今まで何となく、「いりどり」と「筑前煮」は別物だと思っていました。 (^_^;)
●また想い出といえば、チョコレートのボネのカラメルソースは私、小学校の調理実習で。
･･･そこはもちろん、ボネなんてシャレたメニューではなくて、ただのプリンだったのですが（！）
カラメルソース、２回拵えて、２回失敗しちゃった（！）という痛い想い出があります･･･★ 😅💦
（１回目は焦げて、２回目はとろ火でやったら、水が蒸発して砂糖に戻りました･･･★）
井田先生が手掛ける間にも、そんな想い出話に花が咲きます♡
さて今回のお弁当カットですが、ブリ大根よりも豪華さを狙って、海老のうま煮を採用！
逆にお膳の方は、湯豆腐と人参飯で渋く仕上りました。
･･･この人の１年は、良いことあったのかなー、、、 (〃∇〃)
（2014年12月公開 文責・山野亜紀･･･2022年）
●以下、レシピページに飛びます♡･･･ご参考まで。 (〃∇〃)
●エッセイ･･･noteでも公開♡
※「和心きらり（http://wagokoro-kirari.tokyo/）」より転載
･･･７００以上のレシピ・旬エッセイ・ブログを現在、移築中。😅