”微”アルコールビール？ 新スタイルの味わいに迫る！

アサヒビール株式会社からアルコール度数0.5％の「ビアリー」が2021年9月に全国販売となりました！ この「ビアリー」はアルコール度数１％に満たない”微アルコール”という新しいカテゴリのビールテイスト飲料です。

”微アルコールビール”ってなに？

製造しているアサヒビールによると、「ビアリー」はビールを醸造した後にアルコール分のみを取り除く”脱アルコール”製法で作られていて、ビールの本格的なおいしさを微アルコールで楽しめる商品だと発表されています。

脱アルコール工程では、独自の低温蒸溜によってビール由来の香味を損なうことなくアルコールを分離させました。
（アサヒビール株式会社 ニュースリリースより）
https://www.asahibeer.co.jp/news/2021/0106_4.html

コロナ禍で健康志向が高まり、ノンアルコール飲料市場が拡大するなどアルコールの楽しみ方が変わりつつある今、”微アルコールビール”は新しいビールのスタイルになりえるのでしょうか！？

本当にビールの味がするの？ ノンアルビールとなにがちがうの？ …そんな疑問を解消するべく、今回は「ビール」「脱アルコールビール」「ノンアルコールビール」それぞれ味わいを分析、比較しました！

実験概要　2021年5月調査
ビール：キリン一番搾り、アサヒスーパードライ
脱アルコールビール：ビアリー、ヴェリタスブロイ
ノンアルコールビール：グリーンズフリー、零ＩＣＨＩ（ゼロイチ）、ホッピー、忍者ラガー、ORGE ZERO