【1週間トマトソースレシピ2日目】簡単ロールキャベツ

こんばんは！
自家製トマトソース１週間使いまわしレシピの二日目です。
今日は、簡単ロールキャベツです。
以前紹介したミネストローネを使いスープ仕立てにしました。
今回も難しいことはせずとても簡単です。
是非、ご覧下さい。　

今日の材料　

鶏ミンチ　　　　150ｇ　　　150円
キャベツ　　　　5枚　　　　10円
シイタケ　　　　1ｐ　　　　157円
玉ねぎ　　　　　1/2　　　　15円
パン粉　　　　　25ｇ
卵　　　　　　　1個　　　　17円
牛乳　　　　　　25ｇ　　　　　　　　　計349円　　一人前174.5円　

今日はトリミンチが安売りでしたので、トリミンチで作っていきます。

①材料の切り方

玉ねぎ、シイタケ共にみじん切りにします。
キャベツは外の葉から枚ずつ取ります。
とりにくい時は、水道で葉と葉の間に水を入れながら、はがしていくと
上手くいくと思います。

キャベツは塩ゆでしておき、水気を切っておきます

②ミンチを混ぜる時の注意点は？

「しっかり混ぜて粘りを出すこと」　

ハンバーグの作り方と同じですが、ミンチとその他の材料を合わせる時は
よく混ぜて下さい。
そうすると、肉の繊維同士がうまく繋がり、火を入れる時に
煮崩れせず、肉汁も逃げにくくなります。

①のキャベツを並べて軽く塩をふり、②の合わせたミンチを乗せます。
気持ち少な目の方が巻きやすいですよ。

ミネストローネを使うのですが、作り方は別記事を参照して下さい。火入れの注意点は？

③火入れの注意点は？

（ミネストローネを使うのですが、作り方は別記事を参照して下さいね！）

ミネストローネの中に入れて炊くだけですのでとても簡単です。強火にせず、ゆっくりコトコト火入れお願いします。この時に、煮詰まりすぎたら水分加えて調整してください。　

入れはじめと15分後くらいです。

④仕上げのいろいろ。

仕上げは、パセリのみじん切りや、粉チーズがあれば振りかけて下さい。
見た目もキレイになります。　ブラックペッパーとかもいいですな。
バケットがありましたので添えてみました。

ではまた。

明日は何にしようかな。。