卵焼きをつくる２

たまご焼き器には関東型と関西型があるらしい。

関東型は正方形の焼き器である一方、関西型は長方形の焼き器。

どうやら関東型はもともとお寿司のための卵焼きなので、くるくる巻くよりも一気にひっくり返すためらしい。

その昔、合羽橋で買った銅の卵焼き器は関西型。

銅の卵焼き器は熱が通りやすくふっくら仕上がるらしいが、まだ使いこなせていないので、どういうの卵焼きがいい卵焼きかわからない。

今日の材料
・たまご２つ
・しょうゆ（うすくち）
・砂糖（小さじ１）

お砂糖が多いと焦げやすいらしい。たぶんメイラード反応。

結果

見た目はよくないけど、シンプルな料理って楽しい。