あの人気店のシェフも？おすすめの料理系You Tubeチャンネル5選
最近、You Tubeで料理系の動画を見ることにハマっています。有名店のシェフがやっているものも多くて、皆さん個性的で面白いものが沢山。こういう人たちがお料理教室なんてやったらいくらになるんだろう・・・なんて思いながら楽しんでいます。
顔出ししていない方の動画も沢山あるのですが、調理をしている手元を動画で見れると、「こういう風に包丁使うんだなー」とか「野菜がこんな感じになったら次の工程に移るのね」といった具合にイメージがしやすいです。
今回は、私が普段みているオススメの料理系You Tubeの紹介をさせていただきます。
オテル・ドゥ・ミクニ
私が料理系You Tubeにハマったきっかけでもあるのが、東京四ツ谷の「オテル・ドゥ・ミクニ」等のオーナーシェフ、三國清三さんのYou Tubeチャンネルです。オテル・ドゥ・ミクニは、結婚式の会場にもよく使われている、とてもおしゃれな一軒家フレンチレストラン。
そんなお店を作った三國シェフが、フレンチだけではなく、洋食屋さんで出ているようなメニューを作ったりしている動画です。おっとりとした喋り方が可愛くてついつい見てしまいます。作り終わった後にワインと合わせながら試食している姿もとても和みます。
特にハマったのが、こちらのオムライスづくりの動画。6：16くらいからチキンライスの上に乗せるオムレツ作りが始まります。鮮やかな手付きと「とぉーん、とん、とん」という掛け声にハマり、10回以上見ました笑
おうちでsio
代々木上原のミシュラン1つ星店「sio」のオーナーシェフの鳥羽周作さんのYou Tubeチャンネルです。最近スッキリとかのテレビなどでもよく見かけるのですが、鳥羽さんのキャラがとにかく面白い。スキあわば笑わせようと小ネタを入れてきます。メニューはフレンチではなく、唐揚げとかエビフライなどの家庭的な料理も沢山でています。
こちらのクラシルでも、先程の三國シェフ、鳥羽シェフの動画がいくつか乗っていました。
グランメゾンのまかない飯
パスタを作りたいならこの動画を是非。数々のミシュラン1つ星や2つ星レストランにて、パスタ部門やパティシエ部門のシェフをされてきた、ファビオさんのYou Tubeチャンネルです。
パスタを作る工程が美しい。ペペロンチーノの作り方、今までの概念を覆されました。てかニンニクってそうやってむくんだ・・・など発見が盛りだくさんのチャンネルです。
こっタソの自由気ままに
こちらはこっタソさんという方のチャンネル。概要欄に書いてあるとおり、家庭でも作り安い、簡単・美味しい料理が沢山アップされています。
家にある大根をなんとかしないとな・・・と思っていたときに「やみつきバリボリ大根」の動画を見つけ、このチャンネルと出会いました。
ちょいキッチン
こちらはどなたがやっているのかは明かされていないのですが、「プロが教える」と書いてあるので、飲食業界で働いている方が運営されているチャンネルだと思います。
このチャンネルで必ず見てほしいのが「ステーキの焼き方」の動画です！常々家で美味しい厚切りのステーキが食べたい！と思っていて、これまでいろいろな焼き方を試してきましたが、これが一番やりやすく美味しく焼けました！
いくつかご紹介させていただきましたが、いかがでしたでしょうか？
見ているだけでも何故か楽しめる料理系You Tubeチャンネル、ぜひ皆さんも色々探してみて下さいね。（いいのがあったら私にも教えて下さい）
また、毎日「今日、何作ろう」と悩んでいる方にはこちらの記事もオススメです。
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