巣ごもりタルティフィレット（レイチェルのパリの小さなキッチンＳ１－３より）

「レイチェルのパリの小さなキッチン」というイギリスの料理番組でやってた料理です。NETFLIXで見れます。レイチェル・クーという謎の女性がフランスの家庭料理みたいのを紹介する番組。（声優がブラックリストのリズと同じ人なので、続けて見ると変な感じになります笑）

番組によると、1980年代にフランスのルブロションチーズの生産者が考えた料理とのこと。じゃがいもとチーズを焼いた的な料理です。

材料は、下記のとおり。

じゃがいも４個
カマンベールチーズ
玉ねぎ１個　にんにく一かけ
ベーコン
ローリエ１枚
白ワイン（１００ｍｌ）

レイチェルは、「ルブロションチーズが苦手な方はカマンベールでも～」と言ってましたが、ルブロションチーズなんてどこにも売ってないのでカマンベール使用です。

★手順１：じゃがいもの皮をむいてマッチ棒サイズに千切り。（スライサーこのために購入笑）

★手順２：千切りしたじゃがいもを水にさらします。これはレイチェルやってないっぽいんですが、やらないと灰汁なのかなんなのか出来上がりがエグいので。（前一回失敗した笑）

★手順３：玉ねぎとにんにくをみじん切りにして炒める。なんでもいいと思うけどレイチェルはバターで炒めてるっぽいので、とりあえずバターで。

２，３分炒める。

★手順４：ローリエと角切りベーコンを加えてさらに炒めたたあと（5分くらいかな）白ワイン投入して煮る。（煮詰まって白ワインが大さじ一杯くらいになるまで）

この画像は煮詰まる前です（もっと煮詰めてください）

★手順５：チーズを角切りに

角切りにしてもくっつき合ってでかい塊って感じ

★手順６：ローリエを取り出して、じゃがいもを、ごっそりくわえる。

レイチェルは、このまま次行きますが、若干混ぜて炒めたほうがいいと思います。

★手順７：フライパンの中身をボウルに入れて、チーズを加えて混ぜる。

チーズが熱で溶けながら混ざっていくので、チーズの痕跡が見えにくくなっていきます。

★手順８：型に入れてオーブンへ。２５０度１５分でやってみましたが、もっと焼いたほうがいいです。（レイチェルが使ってたようなカップケーキの型みたいのはないので、グラタン皿で一気焼きです）

焼き上がりは、トップの画像です。

おいしいですが、じゃがいもの焼きが足らんかな？レイチェルが言うようなカリカリにならんかった。ちなみに、じゃがいもを水にさらさず作ったときは、生のジャガイモを食ってる感覚でした。今回は、焼きが足らんかった。意外とむずいこの料理。。

１５分はレイチェルの言ったとおりなんですけどね。。倍の３０分くらい焼いてもええかもです。