なら漬のクリームチーズ和え
5月に俳優佐々木蔵之介さんのご実家である、京都の佐々木酒造様と酒粕をいただいているご縁で「うり」「加茂なす」それぞれとお酒を組み合わせた商品「家酒場セット~2軒目~」とコラボさせて頂き好評を得ることが出来ました。その際にご紹介した「京のなら漬・都錦味淋漬」のアレンジメニューも簡単におつまみができると喜んで頂けたようです。レシピをご紹介しておきますので、お試しになってみて下さい。
1)柔らかくしたクリームチーズに粗みじん切りした都錦味淋漬を混ぜ合わせる。
2)そのままでも、クラッカーやパン、蒲鉾などにのせてカナッペで召し上がっても酒肴にぴったり。
3)お好みで黒胡椒、ごま、鰹節などを混ぜてもおいしく仕上がります。
4)クリームチーズの代わりにサワークリームでもおすすめです。
【材料】
・都錦味淋漬(うり、加茂なす)
・クリームチーズ(もしくはサワークリーム)
・お好みで(クラッカー、蒲鉾、黒コショウ、ごま、鰹節など)