今日のひとり朝食（8） 全部乗せ的なサラダと、オーバーナイトオーツ的なミューズリー
全部乗せ的なサラダ
起きて、冷蔵庫で見つけたもの。
下は、昨日、オリーブオイル・塩・胡椒・醤油・ワインビネガーでさっと炒めた豚肉です。
今朝は、この2つをベースに、サラダをメインにすることにしました。
パスタを入れたくなり、探したところ、開封済みのフィットチーネ発見。
先に茹でます。
写真を撮りそびれましたが、別途、目玉焼きも作ります。
あとは、乗せるだけ。
寂しいので、トマトも追加。
最後に、クルミ、すりごま（白）、胡椒、粉チーズ、オリーブオイル、バルサミコ酢をかけて、完成。
豚肉と粉チーズに頼って、塩はなしとしました。
少し入れても良かったかなと思いつつ、そこそこ美味しくいただきました。
食べ終わって気づいたことですが、先週ひさびさにラーメン屋に行って、全部乗せを選んだのが、
残像として生かされたような気がします。
今後も、この路線は、あれこれ試してみます。
オーバーナイトオーツ的なミューズリー
週末はオートミールを作ることが多いのですが、サラダの手数が多かったので、
今朝はミューズリーを選択。
ヨーグルト、ドライレーズン（マスカット）、ドライプルーン、いちごを乗せます。
普段は、このまま豆乳かけて食べるところですが、ふと、オートミール本で知ったオーバーナイトオーツ（オートミールにヨーグルト等を混ぜて一晩、冷蔵庫で寝かせる）が浮かびました。
そこで、豆乳を少しかけてから、30秒ほどかき混ぜ、更に、バナナを乗せて完成。
満足。
食べている間は、ただただ、幸せでした。
30秒混ぜただけでこんなに喜べるということは、一晩寝かせたら、更に・・・？と期待してしまいます。
今後、ミューズリー、オートミール両方で試してみます。
こよなく愛する土曜朝食。
今週も、あっという間に終わってしまいました。
最近の朝食あれこれ
3分割その１、
その2。
今朝と同パターンで、ベビーリーフに野菜、きのこマリネ、目玉焼きなどを乗せた朝。
このときのパプリカ。
断面ぴったりは、偶然です。
豆腐や、
蕎麦にも、
お世話になりました。
玄米がゆを作った翌朝は、久々の和朝食。
モデルナ3回目接種の際には、前回までの経験をもとに、飲料ゼリーと共に、普段は買わないプリンを予め購入。
幸い、副反応ほぼなしだったので、朝食デザートとして楽しむことに。
ヨーグルトに乗せています。
予想以上に美味しかったので、増量＆トッピング。
こちらも言うことなし。
たまには、こういうのもいいですね。
以上、気ままなひとり朝食、最後までご覧いただき、ありがとうございました。
※過去の自炊記事は、下記マガジンにまとめています