山の上にたたずむ修道院町エリチェの名物菓子

巨大な山の上に、ぽつりと小さくてあやしげな町がありました。トラーパニの町からも、その巨大な山なため、頂上がしばしば霧に覆われている様子が見られました。

ここには名物菓子があるよ、と聞きならばもちろん行ってみよう。天気は良くなかったがバスに乗り頂上へ向かいました。名物菓子とは、アーモンドの修道院菓子。伝統的な製法で作られるアーモンド菓子は、スローフード協会によって守るべきレシピとして認定もされています。

この町で一番有名らしいグラマティコマリアというお店に向かいました。外のショーケースからかわいいです。

いくつもの種類のお菓子が並んでいたので、一番典型的なアーモンド菓子を選びました。ただ甘すぎて驚いた、そんなエリチェのお菓子でした。