新年、新たなスタート！

2024年、新しい年が明けました🎍

去年は私の大切な大切な
可愛いベビーくんが産まれ
初めての慣れない育児の中
寝不足と体の不調で大変な日々でしたが
それよりも、私にとっては
すごく幸せいっぱいな1年でした🫶

そんな中、育休中に何かやってみたいなぁと
思い立って始めたのはパン作り！
初めて作ったパンは私の大好きなベーグル🥯
お家の近くにある、ベーグルサンドのお店が
とても美味しくて美味しくて
毎週通うほどハマってしまい
とうとう自分でも作ってみたい！と
思い切ってオンラインで
ベーグルのレッスンを受けてみました✊

今まで趣味も何もない私でしたが
ベーグル作りをきっかけに
どんどんパン作りにはまり
この子にも自分で作ったパンを
食べさせてあげたいなぁと
離乳食用にいろいろ調べていると、、
小麦のグルテンって
赤ちゃんにどうなんだろう？と
疑問に思うようになりました💦

とくに市販の食パンを食べさせても
アレルギー等はなかったのですが
なんとなーくで控えるように。。

そんな時見つけたのが米粉パン！
こちらも初めは作り方が分からず
オンラインレッスンで受けてみました✊
しかし、作った米粉パンを食べてみると‥
なんだかモチっとしてパンらしくない💦

米粉パンってこんなものなの？

どうにか小麦に近いふわふわな
米粉パンを作れないものか。と
強く思うようになり、それから
ベビくんがお昼寝中に米粉パン！
夜の寝かしつけ後に米粉パン！！
寝不足で眠いはずなのに
自分の時間ができれば
とにかく米粉パンを焼く！！！

という感じで
私の米粉パン作りは始まりました✊

新年ということもあって
これから作った米粉パンなど
記録もかねてNOTEを始めてみました！
米粉で作るパンや焼き菓子など
どんどん残していきたいと思います😊

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