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STUDIO TAKOKAZE
2016年4月12日 10:43
ほうじ茶で料理することが最近多い。ほうじ茶はお茶の中でも焙じているので香ばしい香りなり、コクがあるので、これをベースにスープを作れば普通に料理に応用できると気がついたのがこの冬。今回はゆでたまごをほうじ茶ベースのスープでつけてみました。すると卵が綺麗なさくら色に染まるではないか!ほうじ茶の色は茶色ではなくて少し赤みがかるので桜色になる。暖かい桜色のゆでたまごで春のランチやお弁当を彩るのもい