ブックカフェで本に見立てたシフォンケーキをいただきました - 本と珈琲 梟書茶房 (池袋)
店の名は「フクロウショサボウ」。Esola池袋の4階にあり、ほぼワンフロアを占める巨大ブックカフェ。店内にはかもめブックス代表の柳下恭平氏が選んだ1000冊あまりの蔵書があります。
まず渡される鍵。これが伝票代わりとなります。
まるで図書館のようなお一人様席も用意されています。こちらはアカデミックエリアと呼ばれ、一席ずつに読書灯がつき、高いつい立てがあります。ガラス張りのテーブルの下には、おすすめの本が紹介されており、自由に読むことができます。
「BOOKシフォン」は、本に見立てたシフォンケーキ。ふわふわの本の中に、溢れんばかりのホイップクリーム。クリームをフォンケーキに挟むって新しくないですか？美味しくて食べやすい。
コーヒーは梟ブレンド。グアテマラをメインにしたコクのあるコーヒー。サイフォンで丁寧に抽出してくれます。