【取材】素材の味が口の中で広がる至福のプリン「農家の嫁」
農家で、ガーリックオイルやドレッシング、米粉のパンケーキなどの商品を道の駅などで販売していることでも知られるよこいファームのブランド「農家の嫁」が直売所を2020年6月にOPEN。同日『高島の恵み 近江プリン』を発売しました。
国際プリン協会会長の濱口竜平さんが監修したプリン。2022年には新商品となる「かぼちゃとクリームチーズ」を発売（第7回 高島・いいモノ&いいコトグランプリで最優秀賞受賞）。その後も、自社開発の季節素材のフレーバーから、素材のリクエストで企業や地元高校生とのコラボフレーバーも、続々と誕生させています。
プリンに欠かせない卵は平飼いされた国産鶏の有精卵を使用（楽農舎）・牛乳は低温殺菌で、脂肪球を均一化させないノンホモジナイズドを使用（宝牧場）。砂糖には甜菜糖と和三盆をブレンドしたものを使用し、素材本来の味を優しく味わうことができるように開発されています。
「高島の恵み」は、自身が農家でもある横井さんだからこそ生み出された味に違いありません。
「ぜひ、一度は食べてみてほしい」と思わせられる優しい味と柔らか食感。
数量に限りがあるため、閉店前に売り切れる場合もあります。また、高島のギフトとしても最適のプリンやプリン以外の商品は、道の駅あどがわ・平和堂今津店・平和堂あど川店・ネットからも購入ができます！
店名：農家の嫁
住所 ：滋賀県高島市安曇川町中野124-5
電話番号：090-3977-0337
営業時間：金・土・日（不定休あり）
定休日 ：10：00-16：00
お支払い：現金・PayPay
駐車場：あり
URL：https://noukanoyome.base.shop/
Instagram：oumi.purin