【ダイエットに最適！？ラム肉の驚きの栄養素】
昨日の投稿で北海道以外でもジンギスカンが食べられている地域あることを書かせていただきました。
冷涼な東北地方を中心に高地がある県でよく食べられているんですよね。
そして、後半に今ラム肉が熱い！？かも？
という事で、ラム肉の良さを少し上げさせていただきました。
今回はラム肉の良さを主に栄養の観点から迫っていきたいと思います。
ダイエットに最適！？健康的なラム肉の栄養素
ラム肉が栄養的に優れている理由は主に４つの栄養素を豊富に含んでいるためです。
１．必須アミノ酸
必須アミノ酸とはたんぱく質を構成するアミノ酸のうち、ヒトや動物が体内で作ることができず、食事からの摂取が必要なアミノ酸のことを指します。
必須アミノ酸はバリン、イソロイシン、ロイシン、メチオニン、リジン、フェニルアラニン、トリプトファン、スレニオン、ヒスチジンの9種類あります。
そのうち、ラム肉には免疫力をアップさせるリシン、アレルギーを和らげるメチオニン、食欲を抑えてくれるフェニルアラニンが豊富に含まれています。
そもそも肉を食べるとアミノ酸を摂取することになるので筋肉量が増え、基礎代謝が上がるため太りにくくなります。
その中でもラム肉の場合、食欲を抑えてくれるフェニルアラニンが豊富に含まれているため、よりダイエットに効果的です。
また、筋肉量が増えてくるにしたがい、免疫力は低下していく傾向にあります。
そのため免疫力をアップさせるリシンが豊富なラム肉はその点でも優秀です。
つまり、ラム肉は太りにくい体づくりのためには非常に優秀な食材なんです。
２．不飽和脂肪酸
2つの目の栄養素は不飽和脂肪酸です。
不飽和脂肪酸は、魚や植物性食品に多く含まれており、動脈硬化や血栓予防、血圧を下げる、悪玉コレステロールを減らす作用があるといわれています。
それに対して、飽和脂肪酸は牛肉の脂身やココナッツオイルなどに含まれており、悪玉コレステロールを増加させ、心筋梗塞や動脈硬化のリスクを上げてしまいます。
この様なことから、ラム肉は牛肉などに比べると血液をサラサラにさせる効果があり、健康的だと言えます。
ちなみに、血液がサラサラになると細胞に必要な酸素や栄養素を効率よく運べるようになり疲れにくくなり、同時に老廃物のや移出も血液を通して円滑に行えるようになるため体自体が持つメンテナンス機能も上がります。
３．ビタミン
3つ目はビタミンです。
ラム肉にはビタミンB群や、ビタミンEが豊富に含まれています。
ビタミンB群は栄養素の代謝をサポートし、摂取した食べ物を効率よくエネルギーに変換しやすくするため太りにくくなります。
それに対して、ビタミンEは細胞を若返らせ、脂肪が蓄積しにくい体にできます。
そのため、ビタミンEを豊富に摂取することで悪玉コレストロールから血管の老化を防ぎ、生活習慣病を予防する効果があります。
４．L-カルニチン
最後がL-カルニチンです。
L-カルニチンは脂肪燃焼を促進させる作用があります。
そのため、L-カルニチンを積極的に摂取することで痩せやすくなるわけです。
また、L-カルニチンは老化とともに減少していきます。
そのため、年齢にが上がるにつれてラム肉を摂取することで得られるダイエット効果は相対的に大きくなっていきます。
この様に、ラム肉はダイエットを行うために非常に役立つ栄養素を豊富に含んでいます。
これがラム肉がダイエットに最適な肉であるゆえんです。
なお、上記の情報は下記のサイトを参考にさせていただきました。
詳しく、知りたい方はこちらもご覧になってみてください。
普段の食卓にラム肉を取り入れる
ここまでで、ラム肉がダイエットに最適な肉だとわかっていただけたと思います。
しかし、いざラム肉を食卓に取り入れようと思ってもどういった料理があるか分からないという方は多いのではないでしょうか？
そんな方におススメなのは、よく作る一品の肉をラム肉に変えてみるという方法です。
おススメなのがカレーと唐揚げです。
詳しいレシピは先に挙げたサイトに載ってますので、よろしければ参考になさってみてください。
いかがだったでしょうか？
「体重が気になる。でも、肉は好き♪」
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