Barolo

久々のイタリアはピエモンテ。『Barolo（バローロ）』のワイナリーを訪問した。これまでどれくらいのワイナリーを訪問しただろうか？　今回は『CORDERO di MONTEZEMORO』。このワイナリーは14世紀からワイン造りをしている貴族の家系で、蔵の奥には1700年代のワインが眠っているという。

バローロと名乗れるのは、ネッビオーロという赤ワイン土着葡萄品種100%かつ、この地区のワイナリーで造られたワインだけだ。
私も現地を何回も訪問しているうちに色々と詳しくなったこともある。

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