最高峰の日式焼肉ができた理由

新型コロナウイルスに世間が大騒ぎしている中、唯一苦戦していた私の投資先はWAGYUMAFIAだった。他はむしろ好調で、暇すぎて毎日がら空きの高速を通ってゴルフ場に通っていたくらいだ。
2020年4月に銀座にオープンする予定だった旗艦店は既に工事が始まっていたが、これはヤバイということでキャンセルし、長い交渉の末に減額してもらった違約金を分割で払うことになった。

2020年6月開催のオリンピックを狙ってオープン予定の外苑前WAGYUMAFIA DISTRICTは紆余曲折の末に2021年の春にプレオープン。流石に延期されたオリンピックは有観客になると思いきや、まさかの無観客。完全に当てが外れた格好だ。
仕方ないので、さまざまな新しいアイデアを実験することになった。

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