こてっちゃん×WAGYUMAFIA プレミアム

　実はモツ系は苦手だった。あの歯垢みたいな味が、噛み締めると気持ち悪くて仕方なかったのである。
　しかし少しずつその偏見はなくなってきた。例えば、健康に育てられた新鮮なモツを丁寧に掃除したモツ鍋はすごく美味しいし、ミノやセンマイなども生でも食べられるレベルのものをいただいたら好きになってきた。今でも質の悪いものを出しているところは無理だけど。

　そのホルモン系なのだが、和牛のホルモンは別格である。保存状態の良い新鮮な和牛ホルモンは唯一無二の味だ。
　そんなホルモンを、スーパーなどで売られている『こてっちゃん』のエスフーズさんとコラボレーション。『WAGYUMAFIAこてっちゃん』として販売することになった。
　エスフーズさんのこてっちゃんは、USビーフのホルモンを調味料に漬け込んだもの。長く愛される定番商品だが、それを高級な和牛で製品化したものだ。

　プリップリの脂付きの小腸や、牛の第二胃であるセンマイと、第四胃のギアラを混ぜて3種類の味噌で味付けしている。非常に濃厚なのでご飯も進むし、お酒のアテにしてもなかなか行けるのである。
　元々ホルモンが苦手だった私にとっても嫌な臭みは全くなく素晴らしい出来となっている。

　冷凍して通販しているので500g、5000円とちょっとリッチな買い物にはなるが、鉄板に旨いので是非試してみて欲しい。
▼こてっちゃん×WAGYUMAFIA プレミアム WAGYU HORUMON【冷凍便】
http://bit.ly/38xbRQr

　また、これにワギュスコが合うのでワギュスコ付きの商品も併せてぜひ。
▼こてっちゃん×WAGYUMAFIA プレミアム WAGYU HORUMON & ワギュスコ【冷凍便】
http://bit.ly/38fNWEI