鮭リゾット

前回イタリアのリゾットの元を使ってみたが、第一回目なので言われた通りの作り方でやってみた・・・が、いまいち美味しくないのと塩辛い。
出汁が入っていたり、具（何とトリュフ）がはいっていたりで味がついているのだけど・・・

2回目はその辺を踏まえて少量だけ作ってみる。塩の摂取量のトータルは少なくなるのと、鮭を入れるのでお茶漬け風だけど洋風のリゾットにもなるという、複合効果。こういうのを料理の足し算という。

難しい事は言わないで、簡単に作ったがなかなか美味しい。