『火の賜物』〔本〕火
「何がわれわれを人間にしたのか」
この問いに対して、それは「火の使用と料理の発明だった」という「新しい答え」を示したのが本書である。
「料理」こそが、「食物の価値を高め、私たちの体、脳、時間の使い方、社会生活を変化させた」のだという。
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「何がわれわれを人間にしたのか」
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「料理」こそが、「食物の価値を高め、私たちの体、脳、時間の使い方、社会生活を変化させた」のだという。
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