ドイツの鼻歌

ふふん♪なんて鼻歌交じりに、焼き上げますわの一席。

ここ最近は、これでもかと天気予報が外れてうれしい。

今日も見事な晴天だ。

気持ちのいい天気の日には、鼻歌交じりにパンケーキなんて可愛いことをしたくなる。

ドイツ生まれのこのパンケーキ、お芋とたまご、油やバターなんかがあればちゃちゃっとできるので、伊藤家の食卓で得た奥義みたいで嬉しくなる。

塩でキリリと引き締めましたら、ベーコンとメープルシロップをとろりとかけるもよし。

ジャムと合わせておやつみたいに、いただくもよし。

さて本日は「おいも」「たまご」「バター」「油」「塩」「お好みでジャム」をご用意くださいまし。

材料

じゃがいも　中2個くらい
たまご　１個
お塩　ひとつまみ〜
油　ちょろり

ジャム　お好みで
メープルシロップ
バターなど

作り方

１、おいしくな～れ

じゃがいもをすり下ろしましょう。おいしくな～れ！

２、溶き卵との相性やいかに

先ほどのお芋とじゃがいもを、ちゃっちゃか合わせてゆきます。

３、このひと手間を！

フライパンに油をひき全体を温めます。このあとが肝心である！
塗れ布巾の上にジュワッ。このひと手間で、フライパンの温度を均一にいたしましょう。

４、鼻歌とパンケーキ
パンケーキ＝鼻歌なイメージがございます。
お好きな鼻歌を歌いながら、焼き上げていきましょう。
中弱火くらいで、じっくり火入れ。

５、お好きなジャムなどを添えて

いただきます！

以上。

今日のツボ
・じゃがいもを丁寧にする
・フライパンの温度は均一に
・ひっくり返すタイミングよ

パンケーキは休みの日。

トーストは休みの日。

そんな暗黙のルールが、我が家にはございました。

いまだにその謎のルールが染みついており、前日からがんばるぞ!と意気込んで寝る。

そして翌朝、早起きして豪華にパンケーキを楽しみます。

パンケーキの焼きあがり具合によって、その日のテンションが決まるのはわたしだけでしょうか。

だいぶうまく焼けるようになってきたここ最近。

鼻歌交じりにご機嫌なわたくしです。

お後がよろしいようで。


食べたいものをつくる人　高橋　拝。