こんな美味いものがあるかと
パリで感嘆!

アップルパイを作ろうと
林檎をバターと砂糖で長く炒めすぎ
焦げるような匂い

そこで焦げたリンゴの 上に
タルトの生地をのせオーブンへ
焼けごろにひっくり返すと 見事なデザート

パリの南でホテルを仕切るタタンの名前から
タルトタタン