幻の岩海苔

一口食べると磯の香がひろがる。
さらに二段重ねて口にいれると美味い！ 箸がすすむ、すすむ。
弁当ひとつ、一気に食べてしまった。

松前「海苔だんだん弁当」。

函館から車で西へ 2 時間ほどの津軽海峡の町・松前。

冬、寒風の下、漁師のおかみさんたちが、荒波に洗われた岩場で岩海苔をひとつひとつ手で摘み、すだれで天日干しに。

量が少なく、地元で食べられてしまうので、“幻の岩海苔”といわれる。
そのなかでも 1～2 月に採れる海苔は味がよく、“寒海苔”として珍重される。

海苔だんだん弁当　         温泉旅館・矢野　　　　　　　　2020

老舗・温泉旅館「矢野」のレストラン。

この幻の岩海苔を二段に敷いた「海苔だんだん弁当」と出会い、

素朴なのに超高級な贅沢を味わった。

松前城       手前・本丸御門-重要文化財　　　奥・天守閣 -旧国宝　　2020

松前といえば、お城と桜といわれる。
だが、夏ともなれば、紫陽花がお城のあちこちで咲き乱れる。

150 年あまりまえ、旧幕府軍は蝦夷地に上陸し五稜郭を占領した。

新選組副長・土方歳三は 700人ほどを率いて、
巧みな采配により、鉄壁の守りの松前城をわずか数時間で攻め落している。

矢野旅館・レストラン　

松前で空砲に終わったことが二つある。

矢野旅館の名物若女将・杉本夏子さんの姿を
チラリとも見かけず、空砲。

岩海苔の一帖でもと町中をめぐったが、やはり幻であった。

来春も、松前へいざ行かん。