初・豆乳プリン作ってみました

今日は豆乳プリンを初めて作ってみました。

材料は豆乳、卵２個、素焚糖です。

写真はめちゃくちゃピンボケしてますが、豆乳２００mlと素焚糖５０mgと卵２個を煮詰めている所です。

煮詰めたものを茶こしで濾しながら容器に注ぎます。

容器に入れたものにアルミホイルで蓋をして、布巾を敷いたフライパンで蓋をして湯煎すること１５分。

さらに１０分ほど放置します。

その間にカラメル作りです。

出来上がったプリンに

カラメルをかけて完成！

初めてにしてはなかなかの味でしたが、若干固まりきらず滑らか過ぎました。

今度はもう少し固めのを作りたいですね😆

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